Zencefil mi yoksa zerdeçal mı daha sağlıklı? Meğer doğru bildiğimiz yanlışmış

Kış aylarının vazgeçilmez ikilisi zencefil ve zerdeçal, hem bağışıklığı güçlendirmek hem de hastalıklardan korunmak için sıkça tercih ediliyor. Ancak uzmanlara göre, zencefil ve zerdeçal arasında düşündüğümüz kadar basit bir fark yok.

ZENCEFİL Mİ YOKSA ZERDEÇAL MI DAHA SAĞLIKLI?

Yeni araştırmalar, yıllardır "en faydalı baharat" olarak bilinen bitkinin sanıldığının aksine bazı durumlarda etkisini kaybedebildiğini ortaya koydu. Peki, zencefil mi yoksa zerdeçal mı daha sağlıklı? İşte doğru bilinen yanlışlar ve uzmanların şaşırtan açıklamaları...

ZERDEÇAL: GÜÇLÜ ANTİOKSİDAN AMA TEK BAŞINA YETERLİ DEĞİL

Zerdeçal, içeriğindeki kurkumin maddesiyle iltihaplanmaları azaltan, bağışıklığı destekleyen ve hücre yenilenmesini sağlayan güçlü bir baharattır. Ancak uzmanlara göre kurkumin, vücut tarafından tek başına yeterince emilemez. Bu nedenle, karabiber veya zeytinyağı gibi sağlıklı yağlarla birlikte tüketilmesi gerekir. Doğru şekilde kullanılmadığında zerdeçalın etkisi sanıldığı kadar güçlü olmaz; bu da "zerdeçal her derde deva" inancının aslında eksik bilgiye dayandığını gösteriyor.

ZENCEFİL: SİNDİRİMDEN BAĞIŞIKLIĞA KADAR ÇOK YÖNLÜ ETKİ

Zencefil, içeriğinde bulunan gingerol sayesinde vücuttaki iltihapları azaltır, sindirimi kolaylaştırır ve soğuk algınlığına karşı doğal bir koruma sağlar. Ayrıca mide bulantısını hafifletir, kan dolaşımını düzenler ve vücudu toksinlerden arındırır. Uzmanlara göre zencefil, vücut tarafından daha kolay emildiği için günlük kullanımda zerdeçala göre daha hızlı etki gösterir. Düzenli tüketildiğinde hem bağışıklık sistemini güçlendirir hem de doğal bir enerji kaynağı olarak vücuda direnç kazandırır.

ZENCEFİL VE ZERDEÇAL HAKKINDA BİLDİĞİMİZ DOĞRULAR MEĞER YANLIŞMIŞ

Zerdeçal, uzun vadede hücre yenilenmesi ve iltihapla mücadelede etkilidir. Zencefil ise anlık rahatlama, soğuk algınlığı, bulantı ve öksürük gibi durumlarda daha etkilidir. Bu nedenle tek birini seçmek yerine, zencefil ve zerdeçalı birlikte kullanmak en doğru yöntemdir. Özellikle kış aylarında her iki baharatın da bir arada kullanıldığı bal, limon ve ılık su karışımı, bağışıklık sistemini güçlendiren doğal bir destek sağlar.

ZENCEFİL VE ZERDEÇAL KARIŞIMI TARİFİ

1 bardak ılık suya; 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil, yarım çay kaşığı zerdeçal ve bir tutam karabiber ve birkaç damla limon ekleyin. İsterseniz bir çay kaşığı bal ile tatlandırabilirsiniz. Bu karışım, hem antioksidan etkisiyle hücreleri korur hem de soğuk algınlığına karşı doğal kalkan oluşturur.